河蛙怎么做好吃 鲜嫩可口麻辣河蛙家常做法

1、材料：河蛙、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉、油。

2、河蛙去皮、去内脏，洗净后切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。姜、蒜切末，干辣椒、花椒备用。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。放入腌制好的河蛙块，翻炒至变色。

4、加入适量的水，加入生抽、老抽、糖，煮开后转小火煮10分钟。

5、出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。