藕片如何保存新鲜 莲藕保鲜的方法有哪些
1、沙藏法。可以选择地势高、背风、避雨处,用细沙铺衬底面,湿度以手捏成团松开即散为宜,并在四周挖好排水沟,码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间,叠放5-6层,最上面盖厚约10厘米的湿沙即可。此法一般可保鲜60天左右。另外,也可在室内用砖或木板围成埋藏坑,坑内铺上5厘米厚的湿沙,将挖出带泥的莲藕按顺序排放,然后层藕层沙,码5-6层高,最上面盖厚约5厘米的湿沙即可。 2、水藏法。将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好,浸没在浓度为10%-15%的食盐水中,可保鲜5个月以上。因食盐难以渗入莲藕肉组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无二。此法简单易行效果好,可保存半年以上,盐水可重复使用。 3、覆膜保藏法。此法只需在藕表面覆盖塑料薄膜即可保鲜1个月左右。其优点是贮藏量大、操作方便,可防止干瘪;缺点是贮期短,损耗较大,只适于应市时采用。 |
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青虾仁能煎着吃吗 青虾仁可以煎着吃吗
1、青虾仁可以煎着吃。2、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压及心肌梗死。4、虾的通乳作用较强。
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洋芋如何保存新鲜 洋芋怎么保存新鲜
让洋芋处于一个避光的环境。最好挑选那种有泥的、干燥的、完整的、无发芽的,直接将洋芋放进黑袋子中,这个方法能让洋芋长时间不发芽不变质。那么将洋芋放在黑袋子中,利用小苏打保存洋芋。一个干燥的纸箱中铺上报纸,将洋芋放在纸箱内,而小苏打能避免洋芋发芽,所以这么做可以让洋芋保存很长时间。3、将洋芋放在盐水里浸泡,再用纸箱保存洋芋。这个方法需要清洗洋芋,不过清洗时不要将洋芋表皮弄坏了,将洋芋放进盐水中。