扣肉需要放姜吗吗 扣肉的烹饪方法
生活经验佚名2023-05-19
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1、做扣肉需要放姜。 2、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。 3、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出； 4、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出； |
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