新鲜鱼丸如何保存新鲜好吃 鱼丸如何保鲜
生活经验佚名2023-05-19
1、冷藏鱼丸:可以将处理好的鱼丸置于冰箱中进行冷场处理,但是一般在这种冷藏处理的鱼丸的食用口感上会和直接在市场上进行售卖上的鱼丸有一定的差异,冷藏之后的鱼丸中含有的水分会大大的流失,在食用的过程中可以明显的感觉冷藏之后的鱼丸的口感比较差,而且冷藏之后的鱼丸中会含有一定量的冷冻剂,这种鱼丸在经过解冻之后会逐渐因为缺失水分变得比较像海绵,在食用口感上都会有一定的差异,所以在生活中选择购买鱼丸的时候尽量不要去选择一些冷藏之后的鱼丸。 2、罐藏鱼丸:在生活中第二种保存鱼丸的方式就是将鱼丸直接制成罐藏鱼丸,这样保存的鱼丸的口感不会和现场制作的鱼丸一样,在食用之后会有一种一种弹性,所以一般这种罐藏的鱼丸的话虽然保存的效果比较好,但是也会将鱼丸的食用口感大大的降低,所以在生活中并不建议去购买这一类食材进行食用。 |
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发酵蔬菜需要放冰箱吗 发酵蔬菜需不需要放冰箱
1、发酵蔬菜不需要放冰箱。2、发酵蔬菜最好放在常温中进行发酵,发酵好的泡菜可以放入冰箱中进行冷藏保存。泡菜发酵主要是依靠乳酸菌等细菌,在低温环境中,发酵速度会变慢,所以泡菜要在18℃-30℃的常温中发酵,一般发酵24个小时左右即可食用。3、自制泡菜时,最好将发酵好的泡菜放在0℃-10℃的低温环境中进行保存,否则会发酸,若是在市面上购买的袋装或瓶装泡菜。
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鱼杀过需要放冰箱吗 鱼杀完后放冰箱冷藏可以吗
1、鱼杀完后可以放冰箱冷藏,但建议在两天内食用完毕,这样可以尽量保证鱼肉的鲜嫩程度。 2、杀好的鱼如果第二天就用,洗干净用保鲜袋装好了,放在冷藏室好了。如果第二天不吃,就放入冷冻室急冻。还有以下几种方法保存杀好的鱼,能最大程度上减少变质变味情况的发生。按道理讲,如果是活鱼的话,不想立马吃,最好是饲养着,饲养过程中可能会掉秤,但毕竟是活鱼,想要吃的时候吃新鲜的。