如何做巧克力松饼

做巧克力松饼是一项简单而美味的任务，下面是制作巧克力松饼的详细步骤：

步骤 1：准备烤盘和烤箱 预热烤箱至摄氏180度，同时在烤盘上铺上油纸或喷上油。

步骤 2：准备巧克力和黄油 将125克切成小块的无盐黄油和200克黑巧克力放入一个微波炉耐热碗中，隔水加热或者放入微波炉中低温融化。

步骤 3：混合干性成分 在一个大碗中，混合150克普通面粉、25克可可粉、1茶匙发酵粉、1/4茶匙苏打粉和1/4茶匙盐。

步骤 4：混合湿性成分 在另一个碗中，打散2个鸡蛋，并加入100克白砂糖，以及1茶匙香草精华。

步骤 5：混合所有成分 将融化的巧克力混入湿性成分中，然后将湿性成分倒入干性成分中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌，只要所有成分都混合在一起就可以了。

步骤 6：烘烤巧克力松饼 将混合好的巧克力松饼面糊均匀地倒入准备好的烤盘中，然后放入已经预热好的烤箱中。烤约20-25分钟，烤至表面结皮但仍有少量湿润的面团粘附在牙签上。

步骤 7：冷却巧克力松饼 在烤完后等待5分钟左右，将巧克力松饼从烤盘中取出，再在烤架上冷却10分钟以上即可。

巧克力松饼可以趁热食用，也可以冷却后再食用。在装盘时，可以撒上一些可可粉或者粉末糖，增加美感和口感。