如何做番茄汤

做番茄汤的步骤如下：

1.选购番茄：选择新鲜，成熟而柔软的番茄。如果无法找到新鲜的，也可以使用罐装的番茄。

2.准备材料：除了番茄外，还需要洋葱、大蒜、胡萝卜和西芹等蔬菜作为配料；橄榄油、盐和黑胡椒粉调味。

3.烹制汤底：将洋葱、大蒜、胡萝卜和西芹切碎后，用橄榄油煸炒至软化。然后加入番茄，继续煮5-10分钟直到番茄变软。

4.煮熟：加入水或蔬菜汤煮沸，然后降低火力煮约30分钟，让番茄和蔬菜充分混合。

5.打碎：使用搅拌机或食品加工器打碎汤底，直至完全光滑。

6.调味：倒入锅里，加入盐和黑胡椒粉调味，并继续煮沸2-3分钟。

7.享用：将番茄汤倒入碗中，加入面包丁或奶油等材料作为配菜。
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总之，制作出一份美味的番茄汤需要仔细选择优质的食材，巧妙搭配各种配料，并注意烹制技巧和口感调整。