怎么准备黑米

黑米是一种经过特殊加工的糯米，具有较强的黏性和嚼劲。下面是制作黑米的详细步骤：

清洗：先将黑米放入清水中浸泡20-30分钟，再用凉水冲洗干净，待水清后捞出备用。

炒制：将清洗干净的黑米倒入干锅中，用小火炒至米粒表面略微变色，注意不要炒焦。