怎么切分整鸡

切分整鸡的步骤如下：

准备工作：洗净鸡，把翅膀和脖子处的多余部分剪掉，然后用厨房纸巾擦干。

切去大腿：将鸡放在切菜板上，用一把锋利的厨刀沿着大腿与胴体之间的缝隙处切开，直至鸡腿被完全分离。

切去小腿：将鸡腿反转到背面，找到小腿与大腿之间的关节，并把它切断。这样，鸡腿就被分成了两个部分，大腿和小腿。