怎么制作刷在烘焙食品上的蛋液

制作刷在烘焙食品上的蛋液需要以下步骤：

准备蛋液。将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和牛奶或水，用筷子或搅拌器拌匀。

过滤蛋液。将蛋液倒入一个小碗中，用细网过滤器过滤掉蛋清上的膜和蛋壳碎片，以确保蛋液的质地光滑。