如何做以色列粗麦面

以色列粗麦面也被称为“中东粗麦面”，是一种由小麦、大麦和豆类制成的传统食品。以下是制作以色列粗麦面的步骤：

将小麦和大麦洗净并晾干，然后将它们混合在一起。比例通常是2份小麦：1份大麦。

将混合好的麦子磨成粗麦面。您可以使用传统的手动石磨或现代的电动磨。

将豆类煮熟并泡发，然后将其加入磨好的粗麦面中。传统上会使用黑豆或鹰嘴豆。

将豆类与粗麦面混合在一起，并加入适量的水，揉成面团。注意不要加太多水，否则面团会变得黏稠。