怎么制作希腊酸奶

制作希腊酸奶的步骤如下：

准备原料。需要使用全脂牛奶，可以选择有机或者无添加剂的牛奶。另外，还需要使用乳酸菌发酵剂，比如用于制作酸奶的Lactobacillus bulgaricus和Streptococcus thermophilus。

将牛奶加热到82-85°C，保持20分钟，以杀死一些有害细菌和酶，并使牛奶变得更容易凝固。

冷却牛奶。将牛奶放入冰水中，降温至43-46°C，这是乳酸菌生长和发酵的最佳温度。