怎么制作西非面点亲亲（Chin Chin）

西非面点亲亲（Chin Chin）是一种香甜可口的小吃，以小麦粉、糖和油为主要原料制成，并可以根据个人口味添加多样化的香料和其他食材。以下是详细的制作方法：

所需材料：

• 小麦粉（500克）
• 细砂糖（200克）
• 鸡蛋（2个）
• 泡打粉（1茶匙）
• 盐（1/2茶匙）
• 牛奶（100毫升）
• 植物油（150毫升）
• 香草精（适量）
• 肉桂粉（适量）

制作步骤：

1. 将小麦粉、细砂糖、泡打粉和盐混合在一起。
2. 在另一个碗中将鸡蛋打散，加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
3. 将液体混合物倒入干混合物中，搅拌至成为面团。
4. 将面团放在台面上，用擀面杖将其擀成薄片状。
5. 将擀好的面皮切成长方形或者菱形状，约1.5-2厘米宽。
6. 开始煎制：在深锅中加热油，待油温达到约170℃时，将切好的面片放入慢慢炸成金黄色。
7. 将炸好的亲亲放在纸巾上吸干多余的油份，可以根据个人口味添加适量的肉桂粉撒在上面。

使用方法：

1. 可以直接食用作为小吃。
2. 也可以装入罐子或塑料袋，适当密封保鲜，然后作为零食储存在家中或办公室中。

注意事项：

1. 制作面团时需要确保液体和干混合物均匀混合，以免出现结块等情况。
2. 在切割面皮的过程中，应该保证大小相同，以便煎制时时间相对一致。
3. 煎制过程中需要掌握油温，避免出现炸焦或者未熟的情况。
4. 最好在纸巾上吸干多余的油份，以提高口感。
5. 可以根据个人口味添加其他香料或者口味相近的食材，例如蜂蜜、芝士等，以增加口感多样性。