吃菜怎么搭配最好 蔬菜怎么搭配有营养

1、一般配菜很多事荤素的搭配，青椒肉丝、土豆烧牛肉、辣椒大肠等都是美味的搭配，这样不仅营养丰富，口味也好可以促进食欲。大致的话可以采取地表以上的蔬菜和地下的搭配，这样他们生活的环境不同营养就不同可以依此进行搭配,尽量选择当季的蔬菜。

2、这种搭配在养生上很有讲究，因为肉里的丰富蛋白质还有其他脂溶性的维生素A刚好与蔬菜中所特别含有的水溶性B族的维生素巧妙搭配，营养价值可见一斑。

3、青色的蔬菜可以和豆腐搭配，色泽鲜美引人入胜，可以提高豆腐中蛋白质的利用率，是心血管病人和老年人的理想食品。