蒸菜是冷水下锅吗 蒸菜是不是冷水下锅

1、蒸菜是冷水下锅。

2、粉丝放水里浸泡至软，腐竹放温水浸泡至软。

3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段。

4、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。