如何煮五香牛肉才好吃窍门 五香牛肉的做法
生活经验佚名2023-04-29
1、用料:牛肉1000克,精盐50克,白糖15克,红酱油30克,姜块2块,葱结3只,料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。 2、选用牛肘子部位的全精肉,先按肌肉纤维用刀直切开,再戳上若干洞。板上先撒上少许精盐,将肉块放在上面反复推擦,至盐粒融化。 3、以上处理过的肉块放在大碗内腌3天(夏季腌1天),经过多次翻动,腌至肉红、硬、香。 4、锅内加水,武火烧滚,投入肉块,翻动几次,捞出刷洗清爽。在锅底先放锅垫,垫上放牛肉块,加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁,武火烧滚,至牛肉变成红色时,再加入白汤淹没牛肉,放入精盐适量,加盖烧沸,移文火焖煮2小时左右,捞出,冷透后,按其肌肉纤维横向切片即成。 |
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如何给孩子煮山药粥才好吃 给孩子煮山药粥怎样做才好吃
1、材料:山药、粳米、白糖、清水。2、将新鲜的山药去皮之后清洗干净,然后切块备用;将准备好的山药放入锅中,加入适量的清水炖煮;等到山药大约七分熟的时候加入淘洗干净的粳米熬煮成粥,起锅之前加入适量的白糖就可以起锅了。
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猪大肠该如何煮才好吃呢 猪大肠该怎样煮才好吃
肥肠1条、生姜40g、小葱40g、八角3颗、拍散的草果8g、桂皮10g、香叶3片、小茴香15g、青花椒10g、干辣椒5g、蚝油15g、酱油40g、老抽10g、食用盐10g、白糖1g、胡椒粉1g。 4、生姜、小葱切好备用。 5、碗中加入八角、拍散的草果、桂皮、香叶、小茴香,加入适量料酒焯水, 7、烧开后撇去浮沫备用。五成油温加入切好葱姜片炒至金黄。 9、加入配好的香料下锅炒1分钟。