百炼成钢是化学变化还是物理变化

百炼成钢既是物理变化又是化学变化，因为铁在高温的情况下，达到它的熔点，发生了形态的变化，由固体转化成液体和气态，属于物理变化，同时当铁矿石达到熔点后加入催化剂、氧化剂，将铁的成分离出来，涉及氧化还原反应所以也是化学反应。所以百炼成钢既是物理变化又是化学变化。

铁变成刚的工程称为炼钢，其过程中伴随着化学变化，如下：铁水及废钢中含有C、Mn、Si、P、S等杂质，影响铁的强度和脆性等，需要对铁水进行再冶炼，向铁水中加入氧化剂、脱氧剂和造渣材料，以及铁合金等材料，以调整钢的成分。含碳较高的铁水或生铁加入炼钢炉以后，经过供氧吹炼、加矿石、脱碳等工序，将铁水中的杂质氧化除去，最后加入合金，进行合金化，便得到钢水。在低温融化过程中，C、Si、P、S被氧化，通过氧化过程达到在高温下进行的脱炭、去鳞、去气、去杂质反应。

物理变化和化学变化介绍