百炼成钢是化学变化还是物理变化

百炼成钢既是物理变化又是化学变化，因为铁在高温的情况下，达到它的熔点，发生了形态的变化，由固体转化成液体和气态，属于物理变化，同时当铁矿石达到熔点后加入催化剂、氧化剂，将铁的成分离出来，涉及氧化还原反应所以也是化学反应。所以百炼成钢既是物理变化又是化学变化。

铁变成刚的工程称为炼钢，其过程中伴随着化学变化，如下：铁水及废钢中含有C、Mn、Si、P、S等杂质，影响铁的强度和脆性等，需要对铁水进行再冶炼，向铁水中加入氧化剂、脱氧剂和造渣材料，以及铁合金等材料，以调整钢的成分。含碳较高的铁水或生铁加入炼钢炉以后，经过供氧吹炼、加矿石、脱碳等工序，将铁水中的杂质氧化除去，最后加入合金，进行合金化，便得到钢水。在低温融化过程中，C、Si、P、S被氧化，通过氧化过程达到在高温下进行的脱炭、去鳞、去气、去杂质反应。

物理变化和化学变化介绍

物理变化：变化时没有其他物质生成的变化。

化学变化：变化时生成其他物质的变化。

依据变化中“是否生成其他物质”这一本质特征，可以区别物理变化和化学变化。“生成其他物质”是判断化学变化的唯一依据。而变化过程中所伴随的现象，如发光、放热、颜色变化、放出气体、生成沉淀等，只起到一定的辅助作用，不能作为判断化学变化的依据。

例如，冰→液态水→水蒸气，是同一物质的三种状态变化，变化过程中水本身并没有变成其他物质，属于物理变化。物理变化有三种常见形式：a. 状态的改变（固、液、气三态的变化）；b. 形状的改变；c. 某种能量形式的改变（如物理学中通过传导、对流以及辐射形式改变物质的温度）。

例如，教室里电灯通电发光并放热就是电能转化为光能和热能，属于物理变化；而手电筒里灯泡发光是电池中的化学能转化为电能再转化为光能，则属于化学变化。