酵母菌和乳酸菌的区别？

酵母菌和乳酸菌都是生物界中的微生物，但它们在很多方面有着显著的不同。首先，酵母菌属于真菌界，是单细胞的生物，而乳酸菌则是细菌界的一类细菌，是典型的革兰氏阳性菌。

它们在代谢方式上也有着不同，酵母菌可以通过发酵产生酒精和二氧化碳等物质，而乳酸菌则通过乳酸发酵产生乳酸。

它们的生存环境也不同，酵母菌喜欢在有机质较高的环境下生长，比如果汁、啤酒等，而乳酸菌则生长在有机质含量较低的环境，如牛奶、豆浆等。