扯面用什么面粉好 拉面用什么面粉最好
生活经验佚名2023-04-25
 1、扯面用高筋面粉,或者用拉面专用的改良粉。 2、拉面要用高筋面粉,或者用拉面专用的改良粉,拉面的和面技术很重要,和面的时候要加蓬灰,最好是天然蓬灰,醒发后,要做多次抻拉,让面出筋,这个需要很好的的臂力,一般拉面拉7环左右即可,不然会断。 |
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榨水果汁要加水吗 榨水果汁要不要加水
1、榨果汁一般是不需要加水的，水果本身就含有水分，用榨汁机榨出来的水分完全可以满足人体需求。但是用搅拌机提取果汁时需要加水，干烧会导致搅拌机受损。2、榨果汁注意事项：注意水果是否洗干净。注意水果是否能榨汁，有些生的或者坏掉的就不适宜榨汁。注意尽量不加糖或者少加糖，如果必需加，尽量加蜂蜜。一次不要榨太多，最好及时喝完，不要剩下。
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用什么面粉做饼好 做饼一般用什么面粉比较好
1、做饼用中筋面粉比较好吃。2、因为中筋面粉主要用于各类面食和小吃的原材料，如包子、饺子和薄煎饼。这与其他面粉不可比。在西式糕点中，中筋粉经常被用来做饼干。蛋糕本身的结构比海绵蛋糕更松散。中筋粉能进一步强化蛋糕的结构，使之更紧凑、不松散。3、高筋面粉它主要用来做面包和面条。而且高筋面粉的平均蛋白质含量较高，当蛋。同时由于高筋面粉具有较强的面筋，没有弹性，无筋质。