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如何鉴别龙井茶的真假 怎么鉴别龙井茶的真假

生活经验佚名2023-04-22

1、看产地:如今市面上的龙井茶分“浙江龙井”和“西湖龙井”。浙江龙井产地就比较广泛了,更确切的说是用龙井茶的炒制方法制得的“龙井”,虽然不能说它是假龙井,但绝不是正宗的西湖龙井。西湖龙井茶的主产地分布于狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地。

2、观外形:正品西湖龙井茶叶为扁形,叶片整齐,长度约在2cm左右,大多为绿黄色,光滑挺直,芽叶均匀成朵,不带碎片或者是夹蒂。而市面上其他龙井茶叶颜色看起来是那种嫩绿色的,大家这点要分清,虽然西湖龙井也是绿茶,但是并非以绿色来分高低,所以外表看起来颜色极绿的,就不要相信是正品了。

3、闻香气:冲泡龙井茶,要用80度开水,若用杯盖,一分钟后即揭开杯盖以免产生闷熟味。高级龙井一旗一枪,芽叶簇立于杯中交错相映,上下沉浮,宛如青兰初绽,翠竹争艳。龙井茶有一种特殊的香气,用行话说叫板栗香,泡出来的茶味有点儿像栗子的香气和微微兰花香。因此,品尝龙井宜细品慢啜,否则领略不到其香味特点。而非正宗西湖龙井,则没有独特的班里像,甚至会有青草味。