碳酸和醋酸谁的酸性强

醋酸酸性强。

因为醋酸可以制出碳酸。强酸制弱2CHCOOH NaCO=2CHCOONa CO H2O。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

醋酸也叫乙酸，化学式CH.CO0H，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸是无色的吸湿性固体。碳酸是一种二元弱酸，化学式为HC0，电离常数都很小。碳酸酸性极低，其饱和水溶液pH约为5.6，其水溶液显酸性故可以使指示剂变色。

醋酸作用：

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌制剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。