各种茶适合用什么茶具 各种茶应该用什么茶具来冲泡
1、绿茶—盖碗、玻璃杯。绿茶属于不发酵茶,茶叶本身细嫩、新鲜、香气馥郁,且不耐高温,正常情况下,宜用80~85℃水温冲泡,最好现泡现饮。 2、冲泡绿茶最好用白瓷材质的盖碗,因其色泽洁白、晶莹,能更好地衬托出绿茶茶汤的嫩绿明亮。此外玻璃杯也是一个不错的选择,可以观看到茶叶在水中的沉浮,别有一番意趣。 3、黄茶——玻璃杯、瓷杯。黄茶属于轻发酵茶,其茶质细嫩,水温太高会把茶叶烫熟,所以冲泡温度最好在85℃-90℃之间为宜。冲泡黄茶最好用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。 4、红茶——盖碗、紫砂壶。红茶是全发酵茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进茶中有益成分溶出,因此泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳。最好用盖碗和紫砂冲泡红茶。用盖碗,能泡出它原味,所以在试茶样时,都是用盖碗,方便闻香,能够准确的评出一泡茶的优缺点。紫砂壶能冲泡出红茶的醇厚和优雅,而又不夺茶香。 5、乌龙茶——紫砂壶、盖碗。乌龙茶属半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶一定要用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,冲泡后需加盖。浓香型或焙火程度较重的乌龙茶,适合用紫砂壶冲泡,可品味其深厚的韵味。而清香型乌龙茶,适合用盖碗冲泡,有助于展现其高扬的清香。 6、白茶——玻璃杯、盖碗。白茶,属微发酵茶。由于白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85℃-90℃为宜。白茶冲泡宜用透明玻璃杯或盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特魅力。 7、黑茶——紫砂、盖碗。黑茶属后发酵茶,需要100℃水温冲泡。第一次冲泡,要用10~20秒钟快速洗茶,然后把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。紫砂壶、盖碗杯都可以冲泡黑茶,投放量一般是绿茶的2倍。 |
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泡茶具大全 泡茶都有哪些茶具
茶壶是茶具中的重要组成部分,紫陶,根据喜好和为满足不同茶类的冲泡需求,茶壶的形态多达200多种。在茶具中具有与茶壶同样的地位。盖碗的主要材质为白瓷,玻璃盖碗等。能保证分给每位客人的茶汤浓稠,应尽量选择内壁白色或颜色较浅者。5、煮水器,茶桶。茶漏,六种道具在泡茶时分别有自己的用处,使泡茶的流程在利于操作的同时更加美观,用于盛放将要冲泡的茶,一般常见的为白瓷材质。白瓷材质器型主要为一端半圆形。
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黑茶用什么杯子喝好 黑茶适合用什么杯子冲泡
1、黑茶当然适合用紫陶茶具冲泡。2、黑茶属于后发酵茶,冲泡黑茶可以选择比较粗犷、大气的茶具,厚壁紫陶壶也是选择之一,公道杯和品茗杯可以选择透明玻璃杯,方便观察黑茶的汤色。紫陶壶是介于陶和瓷之间,耐热性良好,传热快,保温持久,冲泡黑茶是比较适合的。如果对于冲泡茶具不懂选择,一个盖碗就可以解决冲泡问题。