盖碗怎么泡茶 盖碗如何泡茶
1、赏茶。盖碗泡茶的第一步就是赏茶,取出少量茶叶放在茶荷上,观察茶叶的形态和色泽,同时轻轻嗅闻茶叶的清香味,将茶叶放在专门的克称上称茶的重量。 2、温碗。进行盖碗泡茶前,需要用烧好沸水冲洗茶碗,主要目的是清洗茶具,同时提高盖碗内部的温度,有利于冲泡茶水是保留茶汤原本的味道,不影响整体的香气和滋味。 3、投茶。根据盖碗的容量放入合适的茶叶,就以容量110毫升的标准茶碗为例,冲泡红茶和白茶只需要投放5克茶叶即可,若是选择岩茶则需要8克茶叶,合适的比例才能最好的提现茶汤风味。 4、注水。茶叶投入茶碗后就需要进行注水,将沸水采用绕圈的方式注入茶碗中,保证每一片茶叶都能被充分的滋润,注水时的高度以盖碗的盖子不会浸水为原则。 5、浸泡。盖碗中注入适量的沸水,用杯盖翻动内部的茶叶,使其能充分的伸展,然后盖上杯盖等待10-15秒即可出汤,秉持宁快不慢的原则,避免时间过长茶汤滋味变得苦涩。 6、倒茶。得到充分浸泡的茶叶就能将茶汤倒出,此时盖碗被当作茶壶使用,把杯盖倾斜盖住,露出能够出水的小口即可,把茶汤完全倒入公道杯中,一定要完全沥干盖碗中的茶汤。 7、分茶。茶汤完全倒入公道碗后,手持公道碗把茶汤均匀倒入小茶杯中,保证每一个茶杯七分满即可,此时不能急着饮用茶汤,要先观色察形,举杯先闻茶香,然后饮入口中。 |
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紫陶壶怎么保养 紫陶壶保养技巧
1、避免放在灰尘多之处。存放茶壶时,避免放在油烟、灰尘过多的地方,2、壶内勿浸置茶汤。务必把茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲淋壶里壶外,然后倒掉水,保持壶内干爽。3、荫干时应打开壶盖。把茶壶冲淋干净后打开壶盖,放在通风易干之处,等到完全干了后再妥善收存。应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶里壶外的清洁,否则容易使壶内产生异味。5、不要用化学洗洁剂清洗。
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紫砂壶怎么辨别是不是化工原料 如何鉴别紫砂化工壶
化工壶表面比较光滑,颜色方面比较鲜亮,不像真紫砂壶那么柔润,一看就像是用化工染色剂调配的,现在很多化工壶改进工业。利用特殊香味来掩盖刺鼻异味,如果将热水倒进紫砂壶里,会闻到一股陶土的气味。是指用热水浇淋壶身后。水分会被紫砂壶迅速吸收,表面光润洁净,因为化工壶的表面,大多用化工染料涂抹调色。不具有紫砂原料的特性,如果把热水浇淋在化工壶的表面,养好了会出现特别的包浆。紫砂壶表面会覆盖一层特有的光泽。