公道杯为什么叫公道杯 公道杯叫公道杯的原因
1、公道杯,最初为酒器,是古代汉族饮酒的用瓷制品。杯中央立一老头或龙头,体内有一空心瓷管,管下通杯底的小孔;管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。头体下与杯底连接处留有一孔,向杯内注水时,若水位低于瓷管上口,水不会漏出;当水位超过瓷管上口,水即通过杯底的漏水孔漏光。这种漏水杯民间称“公道杯”,系根据物理学上的虹吸原理制成。据说古时人们曾用公道杯对付贪酒者,斟酒如超过高度,则会全部漏光。 2、据传,明洪武年间,景德镇御窑所属浮梁县的县令为皇帝进贡一“九龙杯”。朱元璋对此酒杯爱不释手。有一次,大宴群臣,皇帝特意下令为其心腹大臣填满酒杯,不料,注酒至满的酒流失殆尽,而不满却滴酒未漏。原来,此杯甚为公道,只可浅平,不可过满。皇帝为谨记从此杯的“公道”所得的启发,便把“九龙杯”改名为“九龙公道杯”。 3、自此便有了“公道杯”之说。公道杯最初虽是一种特质盛酒用的器物,但随着茶人的使用和喜爱,公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一。 4、一个小小的公道杯也蕴含了大道理。知足者水存,贪心者水尽。寓示世人办事处世必须讲究公道,不可贪得无厌。 |
- 上一篇
公道杯是干什么用的 公道杯有何用
1、主要用于均衡茶汤。如果没有公道杯,分杯时就会出现先入杯的茶水淡,后入杯的茶水浓之现象。使得每一个杯中茶汤的浓度、色泽、滋味、不均衡。先将茶壶中的茶汤倒入“然后再分入每个杯中,手中的茶汤都是同样的浓度、色泽、滋味 。在此起到了融合及均衡茶汤的作用”2、沉淀作用。起到沉淀茶渣、茶末的作用。一般公道杯上面会放一个,3、降温作用”刚刚冲泡好的茶汤温度还是比较高的。
- 下一篇
怎么卤菜好吃 简单入味卤菜家常做法
1、食材:鸡蛋6个、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、八角3-4个、桂皮1小块、姜片适量、水适量。2、将鸡蛋用温水洗净备用;3、锅中放少许油,加入生姜片爆香;倒入2勺生抽和1勺老抽,加入适量冰糖翻炒至冰糖融化;加入足够的水,放入八角、桂皮大火煮沸;4、把洗净的鸡蛋小心放入锅中,中小火慢炖30分钟;5、关火后,浸泡4小时以上让蛋完全吸收卤汁。
