煮饭的小窍门 煮饭有什么小诀窍呢
生活经验佚名2023-04-14
1、淘米,首先要对大米进行淘洗,大米加水后搅动几下倒掉洗米水,然后再用流动水冲洗一遍即可。需要注意的是淘洗米的时候不可以用力揉搓大米,应该用手轻轻的搅动使米粒之间相互研磨,大米的营养没有流失,煮好的米饭吃起来更有营养,也会更香甜。 2、泡米,将大米淘洗干净后还需要用温水或凉水浸泡一下,这样做可以增加大米的粘性,使大米的香味更容易散发出来。大米不需要浸泡很大时间,大约泡10多分钟即可。 3、热水下锅煮米,用热水煮的米饭和冷水煮的口感不一样,热水煮出来的大米不仅口感更好,而且还能大大缩短煮米的时间。 4、水和米的比例,很多人平时在家煮出来的米饭吃着口感差,大多是因为水和米的比例没掌握好,煮米饭大米和水的正确比例是1:1.2,正确的比例才能煮出口感香软好吃的米饭。 |
- 上一篇
牛蛙如何保存新鲜 牛蛙有什么方法保存新鲜呢
1、清水活养法:牛蛙肉不宜储存,建议即买即食。买来的活牛蛙,如果要保存,可放在桶里,加1-2厘米高的水,盖上加重了的盖子,可以活3天左右。2、直接放冰箱冷藏,可以放一天。由于杀死的牛蛙会滋生大量的细菌,还是建议现吃现杀。3、杀好的牛蛙,如果短时间内不吃,建议放在冰箱冷柜保存,这样可以避免细菌的滋生,另外,在冷冻之前,可以先把放点盐在牛蛙里面。
- 下一篇
包包子的窍门 包包子有什么小诀窍呢
中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g。温水化开酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化开,酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀,再慢慢揉成偏硬的面团。面团一定要将揉得彻底光滑,蒸出来的包子皮才漂亮。可以用牛奶代替清水和面。3、面团发酵。将和好的面放入容器内,发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。这时候继续把发酵的面团拿出来,在案板上继续撒点面粉揉至面团变得光滑。案板撒面粉。