为什么不能买母猪肉 不能买母猪肉的原因
生活经验佚名2023-04-12
1、母猪肉营养差,无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质—免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。 2、猪肉的营养价值较差。现在规模养猪场的生猪出栏时间一般只为六到七个月,每头宰杀时的重量大约在两百斤左右。而老母猪主要是用来繁殖的,年龄都比较大,一般会养五六年,如果是散养户,一头老母猪能养七八年才淘汰,体重能达到六七百斤。老母猪肉的品质相对较低,皮粗肉老,很不方便加工和烹饪,做成菜肴后营养成分也不易吸收,营养价值比较低。 3、母猪肉的口感风味不好。由于老母猪主要是用于繁殖,生长时间过长导致皮厚,肉质老化,纤维粗大,肉的口感远远不及商品猪的肉,吃起来又干又柴,难以嚼烂和下咽,根本没有正常猪肉的香味。如果你买的猪肉炖煮两三个小时都煮不烂,那八成是买到了老母猪肉。 www.ws46.com |
- 上一篇
pbs缓冲液的作用
加去离子水约800mL充分搅拌溶解,然后加入浓盐酸调pH至7.4,最后定容到1L,高温高压灭菌后置于4摄氏度冰箱保存待用,PBS缓冲液一般作为溶剂,起溶解保护试剂的作用,具体试剂一般也有不同的比例配方,在针对性上就有了更好的效果。
- 下一篇
如何识别注水肉 注水肉有什么特征呢
1、看肉的颜色。看起来也会比较有光泽;而那么颜色比较浅、看起来发白的肉一般都是经过注水处理的,经过注水的肉不仅颜色发白,而且没有肉那种自然的光泽度,为的就是让肉看起来卖相更好,我们在选购肉时最好拿到自然光下观察肉的颜色,2、闻肉的味道。新鲜的肉会有一种肉独特的腥味,因为肉里面水分含量比较高,会淡化掉肉的腥味,我们闻起来几乎闻不到什么味道。3、摸肉的手感。