淀粉与生粉的区别？

淀粉和生粉都是淀粉类食品，但它们之间存在一定的区别。

淀粉是一种由多个葡萄糖分子组成的多糖类物质，通常存在于植物细胞中，是植物主要的储能形式之一。淀粉的食用方式比较多样化，通常作为主食类食品的原料，如米、面、粥等。淀粉的特点是不易溶于水，需要加热后才能被人体消化吸收。