淀粉与生粉的区别？
生活经验10万个问题2023-04-06
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淀粉和生粉都是淀粉类食品，但它们之间存在一定的区别。
淀粉是一种由多个葡萄糖分子组成的多糖类物质，通常存在于植物细胞中，是植物主要的储能形式之一。淀粉的食用方式比较多样化，通常作为主食类食品的原料，如米、面、粥等。淀粉的特点是不易溶于水，需要加热后才能被人体消化吸收。
生粉是淀粉加工产品之一，也称为生粉或太白粉，是淀粉类食品的一种。生粉是从植物中提取淀粉后经过加工处理而制成的粉状物。生粉在食用前通常需要煮沸或加热处理，使其变为透明状或半透明状，这样才能被人体消化吸收。生粉的特点是易溶于水，具有粘性和透明度。
淀粉和生粉都是淀粉类食品，但在制作和食用方法上存在区别。淀粉是植物主要的储能形式之一，而生粉是从植物中提取淀粉后经过加工处理制成的。生粉在食用前需要煮沸或加热处理，而淀粉则需要加热后才能被人体消化吸收。
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