红烧排骨怎么做啊 红烧排骨的做法

1、用料：排骨适量、酱油适量、食用油适量、白酒或料酒适量、白砂糖适量、盐适量、花椒适量、小茴香适量、八角适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、豆蔻适量、白芷适量、香砂适量、良姜适量、干辣椒适量、葱段适量、姜片适量。

2、先将排骨洗净，在开水锅里氽去血水。

3、除去血水的排骨捞出放入凉水中浸泡片刻。

4、将除白砂糖以外的调料放入高压锅中，加入适量的清水或老卤汁，放入排骨，通电，卤肉。