健畜肉有哪些特征 健畜肉有什么特征
生活经验佚名2023-03-30
 1、健肉皮肤洁白，脂肪呈白色或黄色，肌肉有光泽，红润均匀。 2、放血完全，颈部杀口粗糙外翻并有血液浸润，深达0.5~lcm，肋骨小血管无余血。 3、肌肉切面干燥发亮，触时有弹性，不粘手，淋巴结正常。 4、嗅之，气味正常。 5、肉汤清亮味道香浓。 |
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检疫印章有哪些用途 检疫印章的分类及用途
1、识别检疫印章，有利于农贸市场的肉类卫生管理和消费者对肉类食品的选购。下面介绍几种检疫印章的用途及特征。2、兽医验讫章：经检疫合格，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5.5cm，兽医验讫”并标有年、月、日和畜别的印章。必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4.5cm的等边三角形，盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。必须尽快炼成食用油的生猪肉。
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什么是面塑 面塑指的是什么
是指以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为原料制成熟面团后，用手和各种专用塑形工具，捏塑成各种花、鸟、鱼、虫、景物、器物、人物、动物等具体形象的手工技艺。2、面塑，俗称面花、面羊、礼馍、羊羔馍、花馍、捏面人等，它是源于山东、山西、北京的中国民间传统艺术之一，即以面粉为主料，调成不同色彩，捏面艺人用手加上简单工具，在手中几经捏、搓、压、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身手头面。