如何鉴别猪内脏的质量 如何挑选猪内脏
生活经验佚名2023-03-27
1、肠。新鲜的星乳白色,稍软,略有硬度,有黏液,较湿润,腐败变质的呈淡绿色,或灰绿色,硬度减少,黏糊,有腐败臭气。 2、肚。新鲜的乳白色或淡黄褐色,黏膜清晰,组织结实,内外无粪,腐败变质的呈微绿色,黏膜发糊,组织松弛,有臭气。 3、腰子。新鲜的呈淡褐色,有光泽,略有弹性,组织结实,无异臭;腐败变质的呈淡绿色或灰白色,无光泽,组织松软,无弹性,有异臭。 4、心。新鲜的呈淡红色,脂肪呈乳白色或微红色,结实,有弹性;腐败变质的呈 5、红褐色,脂肪污红或绿色,组织松弛,无弹性,有臭气。 6、肝。新鲜的呈红褐色或棕黄色,有光泽,湿润,略有弹性,组织结实致密,微有血腥气;腐败变质的呈灰褐色或青绿发黑,无光泽。压之易碎,切面模糊,软无弹性,有酸败臭气或腐臭气。 7、肺。新鲜的呈粉红色,有光泽,富弹性,无异臭,无寄生虫,腐败变质的呈灰白色或绿褐色,缺乏弹性,有异样臭气。 |
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如何识别掺假豆油 如何鉴别豆油是否掺假
1、看亮度:质地澄清透明,无浑浊现象。如果油质浑浊, 2、闻气味:豆油具有豆腥味,无豆腥味的油,说明其中掺了假。 3、看沉淀:质量好的豆油,经过多道程序加工,其中的杂质已被分离出,瓶底不会有杂质沉淀现象,如果有沉淀,说明豆油粗糙或掺有淀粉类物质。 4、试水分:将油倒入锅中少许,加热时,如果油中发出叭叭声,说明油中有水。在市场上选购油时。
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奶制品有哪些种类 奶制品有什么种类
1、鲜奶(消毒奶)是新挤出的牛奶经过巴氏消毒后直接提供饮用,基本上保留了牛奶原有的营养成分和原有风味。2、奶粉是鲜奶经浓缩,蒸去水分而得到的粉状产品。全脂奶粉是经消毒的鲜奶再浓缩去70%~80%的水分,又经脱水干燥处理而制成的固体粉末。3、酸奶是用乳酸菌发酵的牛奶。酸奶中的乳糖经发酵而转变成乳酸,因而酸度提高,使鲜奶中的营养成分基本保留。