干大虾正宗做法
1、净大虾350克(如无大虾可改用小虾仁),猪板油75克,鸡蛋1个,豌豆尖100克,郫县豆瓣酱50克,酱油5克,醋5克,盐2克,味精1克,料酒15克,姜丁10克,蒜丁10克,葱花20克,花生油750克(耗100克),干豆粉40克,清汤200克。 2、将虾拦腰切一刀 3、装在碗内,加料酒、盐码味,蛋液加干豆粉调成蛋糊,将虾拌匀。板油切丁。 4、锅内油烧至六成热,入虾稍炸捞起,待油温上升后再下锅翻炸,皮酥捞起。 5、倒去锅中余油,下豆瓣酱,炒出红色,再下板油丁、姜、蒜丁,炒香后加汤,放虾、酱油、料酒、味精,烧透入味,下葱花、醋,将汁收干亮油装盘,豌豆尖洗净炒熟,放在大虾面上即成。 干大虾正宗做法 主料:大虾干50克,豆腐干丝100克 配料:鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量 调味:油,生抽,盐,鸡粉,胡椒粉,糖 做法: 1.虾干首先用水洗干净,用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。 2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。 3.热锅冷油下姜丝爆香,再放入虾干、鸡丝炒香。 4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去,下半碗开水,小火煮5分钟左右,撒一点胡椒粉即可。 干大虾正宗做法 主料:干大虾500g 土豆一个 洋葱一个 芹菜100g 青椒2个 盐1勺 小红辣椒适量 鸡精适量 辅料:郫县豆瓣酱2勺 白糖2勺 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 黑胡椒适量 白芝麻适量 香菜适量 制作工艺: 1、将干大虾洗干净挑线,料酒腌制15分钟 2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用 3、锅中烧开水将芹菜淖一下 4、腌制好的虾用流水清洗干净,裹上一层淀粉,搅拌均匀 5、将锅里油烧热,放入虾炸至5分钟左右 6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右,捞出备用 7、锅内留少许油烧热,放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味 8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀 9、最后放入土豆和虾继续翻炒,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒 10、最后撒点白芝麻和香菜 |
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趵突泉酒36度怎么辨别真伪
趵突泉酒36度通过瓶盖上的标签就可以辨别真伪,真酒的标签字迹清晰图案艳丽层次分明。假酒的标签字迹模糊,图案暗淡无光。趵突泉酒36度酒的质量是很好的,市场上的零售价格是每瓶298元钱左右,而且酒的香味儿也是特别的浓郁,口感很好。
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炒糖的做法家常做法
适量。鸡蛋 1个炒糖的做法步骤步骤 1所有食材混合。油一点一点加。不加水。面团和好后醒10分钟步骤 2赶成饼,在切成条步骤 3下油锅炸。上色后出锅步骤 4熬糖,下锅翻滚均匀,出锅。1/2分步阅读锅中加入一勺白开水,少许的食用油,加入一勺白糖。家中熬制一定要用小火儿。再看糖的形态逐渐变成微黄色,2/2利用过的余温慢慢的搅动。加入开水,将水在锅中沸腾五分钟。