潮汕炸蒜头粒的做法
生活经验佚名2023-03-26
食材用料 大蒜 一颗 猪油 适量1 首先将大蒜去皮,变成蒜瓣。 2 然后切碎,注意切成大小均匀的蒜粒,不要切成茸状,切成粒。 3 然后起锅烧热,放入适量猪油或者其他的食用油。猪油香气比较浓郁,所以这里用猪油来炸会比较香。 4 油的分量不要太多,在锅底有薄薄一层就行,大概蒜粒放下去不会被淹没就行。 5 然后放下蒜粒之后迅速摊开,摊平,关小火慢煎。期间记得要随时翻动,不然可能会糊。 6 然后等到蒜粒金黄,关火,余温继续炸一下,就可以出锅了。 |