陈肾粥正宗做法

步骤/方式1

准备材料：陈肾2个，瘦肉一小块，米大半碗，生 姜一大片，葱一颗。

步骤/方式2

米淘洗2次，加水浸泡半个小时，陈肾洗净，也浸泡半个小时
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步骤/方式3

瘦肉剁碎，先用适量的盐耗油水调匀。生姜切丝，放一半在肉里， 并且搅匀，再加一勺子油搅匀，最后加入适量的生粉和水搅匀即可。

步骤/方式4

陈肾泡好后切成薄皮。

步骤/方式5

砂锅里放8分满的水，大火烧开注意看火哈，以免溢出，放入泡 好的米和陈肾及剩下的生姜丝。

步骤/方式6

大火烧开，马上转最小火继续煲1.5个小时。

步骤/方式7

再后倒入肉碎，并迅速用筷子搅散开。

步骤/方式8

等粥再次滚开后马上熄火，加入适量的盐调味即可享用