湖北腊味酒糟鱼的做法

做法：风干腊草鱼，切开，洗净备用。

辅料，调汁，放入不锈钢盆，搅拌均匀腌制10分钟。装入套管密封保存。

吃的时候，加入剁椒，香油，蒸10分钟即可。

湖北腊味酒糟鱼的做法

用料主料腊鱼8000g调料姜适量生抽适量香油适量白酒600ml腊味酒糟鱼的做法1.腊鱼先分割成数小段。

2、剥掉鱼鳞用干净毛巾反复搽洗干净。

3、腊鱼剁成小块备用。

4、剁好的腊鱼块。

5、准备好高度白酒和坛子。

6、坛子提前洗净、沥干水分坛子中倒入白酒，将坛内壁晃满白酒。

7、白酒倒入大碗中。