水激馍和琉璃馍区别

水激馍和琉璃馍都是商丘当地的特产美食，前者松软水分大，后者光滑含糖的成分。

水激馍原名水浸馍，密汁馍，拔丝馍，也有更形象的叫焦炸琉璃馍。发源于商丘古城归德府，创于何朝何代已不可考。相传明代阁老沈鲤（商丘县人）每次招待宾客，必要家张的水激馍上桌。

现在农村娶媳妇招待客人把这道菜作为八大件只一，颇受大家欢迎，如果在婚宴上看不到这个菜那对整个宴席的评价都会低了不少。