马铃薯嫩叶是什么

回马铃薯的叶为奇数羽状复叶，由一个顶生小叶，还有3~5对侧生小叶，以及小叶柄和小叶之间中肋上着生的裂片叶构成。在每个叶柄的基部两侧还着生一对托叶，形似镰刀。叶片的颜色由黄绿到暗绿，依品种和栽培条件而不同。   马铃薯嫩叶是马铃薯新发出来的小叶子，也可以食用的。