媒体官方：指鼠为牛接棒指鼠为鸭，学校食堂安全因家长深思

校园食品安全问题一直是广大师生关注的焦点，近期在华北理工大学食堂发生的“指鼠为牛”事件更是引起了广泛关注。这起事件起始于10月11日，一位学生在社交群内晒出一张照片，显示一根毛发粘在疑似牛肉上，引发了网友们的猜疑和质疑。

据报道，10月10日，一名网友在华北理工大学食堂就餐中发现了一个类似老鼠头的不明物体。他发布的聊天截图显示了一块放在筷子上的深色肉，上面有几根毛发。这名网友称这是他室友在学校食堂买到的食物，而食堂店家则坚称这是牛肉。

对此，华北理工大学采取了迅速的行动，立即解除了与涉事公司的合同，并依法追究其相关责任。同时，当地市监局也介入调查了这一事件。然而，令人不安的是，类似的食品卫生问题近期在江西高校也上演了“指鼠为鸭”的闹剧。这种频频发生的事件让人们对食品安全问题倍感担忧。

涉事公司是通过招标进入华北理工大学食堂的，然而仅仅两个多月时间，就出现了疑似老鼠头的物体，这令人十分不适。需要意识到的是，让老鼠头出现在菜肴中，无疑是由于在生产环节对食品安全的漠视所致。这让人们开始质疑涉事公司的安全管理制度到底存在多大的漏洞。

更令人担心的是，面对这类事件，处理结果往往仅仅是监管部门对涉事企业进行相应处罚，以及高校解除与涉事企业的合作。这种惩戒机制和处罚力度并不足以让涉事单位感到肉疼，也就很难真正堵住“鼠头事件”的继续出现。

对于出现“鼠头”等食品安全问题的餐饮企业，我们需要思考：在事件发生后，他们是否能够继续逍遥法外？为了有效遏制校园食堂中类似事件的发生，建立校园食品安全黑名单制度是必要的。严格制裁那些一次或多次发生严重食品安全事件的企业，将其列入校园食品安全黑名单！

建立这样一个黑名单制度，将有助于强化对校园食堂及相关企业的监管，树立食品安全第一的理念。对于那些忽视食品安全的企业，不能再手软，必须追究到底，以保护广大师生的身体健康和生命安全。

同时，学校食堂也应加强自身管理和监督，引入更加严格的食品安全管理制度，确保从采购到加工再到就餐的每一个环节都落实到位。应该加大对食堂供应商的筛选力度，对资质不符合标准、管理不严格、存在违规行为的供应商坚决淘汰，真正做到安全可靠。

食品安全是每个人都关心的问题，对于校园食堂这种特殊场所，更应该给予高度重视。我们不能容忍食品安全问题的发生，更不能对涉事企业宽大处理。只有建立起严厉的制度和有效的惩罚机制，才能够真正保障师生们的健康饮食权益。