一活血、二化痰、三通便、四强免疫，夏天这菜使劲吃，营养又便宜

“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

魔芋豆腐的营养价值

夏天的饮食需要清淡、健康又美味，魔芋豆腐则成为了较为理想的选择。魔芋豆腐是一种结实、富有韧性、不易断裂的食品，由山药和魔芋淀粉制成，味道清淡，口感爽滑，十分适合夏季食用。魔芋豆腐含有丰富的膳食纤维及其他营养成分，不仅可以给人带来饱腹感，还可以调节人体的代谢水平，有清凉解毒、降火解燥的作用。

魔芋豆腐是一种富含植物蛋白、植物脂肪和多种矿物质的天然食品，其中含有丰富的草酸，能抑制人体吸收过多的脂肪，使脂肪排出，进而达到瘦身的效果。此外，魔芋豆腐中含有的大量膳食纤维可以刺激肠道蠕动，促进排便，预防便秘，还可以清洁肠道，减少对身体的负担。

魔芋豆腐富含钙、镁、磷等矿物质，这些物质是人体需要的基本矿物质元素，而且容易被人体所吸收。其中钙元素是维持人体健康的重要矿物质之一，可以促进骨骼发育和维持神经功能，避免骨质疏松等疾病。还有其他的元素，如磷元素可促进生长发育，镁元素可维持心脏、血管健康等。

五花肉炒魔芋豆腐做法

魔芋豆腐是动物性食品的天然代替品，具有低热量、高营养、饱腹感强的特点，再搭配上美味的五花肉，更是妙不可言。下面，就将详细介绍五花肉炒魔芋豆腐的制作方法。

所需材料：

五花肉200克、魔芋豆腐300克、洋葱适量、生姜适量、小米辣适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。

具体步骤：

1、准备工作

将新鲜的五花肉清洗干净后，切成长条状。再将洋葱去皮，切成细长条；生姜、小米辣、大蒜也要备好。接下来将魔芋豆腐放入锅内汆烫一下，滤干水份备用。

2、加热油锅

准备一个平底锅，加入适量的油，将油加热至七成热。热油同时也要让油均匀布满锅底，这样在炒五花肉的时候不容易粘锅底。

3、炒五花肉

将五花肉放入锅中，大火煸炒，将猪油脂煸出。接下来放入洋葱段、生姜、小米辣、大蒜翻炒出香味。

4、加入魔芋豆腐

将魔芋豆腐倒入锅中，快速地用大火翻炒几下。接着，倒入少许的生抽、老抽、鸡精，加盐调味，翻炒20秒，直到魔芋豆腐彻底入味。

5、炒至魔芋豆腐变色

最后，将炒好的五花肉魔芋豆腐盛出，撒上少许葱花，翻转均匀即可。

魔芋豆腐的健康食用方法

魔芋豆腐是一种低脂、低糖、低热量、高膳食纤维、高胶原蛋白的食品，可调节肠道菌群、清洁肠道、调节血脂、有利于清洁身体内部，非常适合夏季食用。但对于一些胃病患者来说，应特别注意魔芋豆腐的食用方法。

1、煮食

由于魔芋豆腐比较硬，且有些味道苦涩，如果是新手做魔芋豆腐，可以采用煮食的方式。在魔芋豆腐中添加适量的配料，如葱姜蒜、干辣椒等，同时和鱼片、虾等搭配起来制作成粥或煮汤，可以使口感更加鲜嫩且美味。

2、凉拌

另外，魔芋豆腐还可以制作成凉拌食品。在食用前，将魔芋豆腐切成块或切成片，用开水烫过后捞出，加入调味汁后拌匀即可。调味汁中首选酱油、醋、姜、蒜、辣椒等调料，可以根据个人爱好来添加。

3、拌面食

魔芋豆腐还可以和挂面、荞麦面等搭配使用，双倍营养、双倍美味。

想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

其实像我们生活中各种各样的菜都有其独特的食疗功效，所以我们要好好学习这方面的知识。

《百病食疗》就是让国人通过吃蔬菜来治愈疾病，让人们能够从内到外的健康。

补气血：就用益母草加鸡蛋煮着喝，血气一下就能上来。

咳嗽： 雪梨加两勺川贝，咳嗽痰多的就不用再花钱买药了。

失眠多梦：芹菜配红枣煮着喝，晚上不用再看手机就能睡着了。

失眠：菠菜猪肝汤，坚持喝两天一觉睡到第二天。

浮肿：冬瓜去皮加两个番茄，坚持喝一段时间，手脚浮肿通通消失。

推荐理由：《百病食疗》这本书包含了多种食疗菜谱，学会了能让你和你的家人都身体健康。

对每个人来说，饮食疗法和养生的意义都是非常重要的，假如平时能坚持使用食疗食品，又能保持良好的养生习惯，那身体能不好吗。在此，小编祝大家身体健康！

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

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