“绿豆配一宝，少往医院跑”！一健脾，二祛湿，三消暑，夏季多吃

“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

夏天是我们最爱的季节，太阳热情的晒着大地，给我们带来无穷的能量和美好。但是，伴随着夏天的到来，我们也迎来了高温和盛夏，这种炎热的天气让我们感到不适和疲乏，对身体健康造成了威胁。为了度过这个夏天，有些食物可以帮助我们在健康的同时降温解暑，绿豆就是其中之一。

绿豆是人们熟知的一种药食同源的食物，也是一种很平常的食材。它的营养价值非常高，含有碳水化合物、蛋白质、核黄素、胡萝卜素等营养物质，能够清热解暑、解毒，对肝脾和肠胃有很好的帮助作用。

在炎炎夏日中，气温高、湿度大，人的新陈代谢开始下降，很容易造成身体内部发生的代谢反应出现问题，绿豆可以扮演很好的角色。绿豆中含有一种叫“绿豆酥”的成分，这种成分能够有效的消除人们口干舌燥的感觉以及消除身体里的热量，缓解人们身体中的湿气，保持身体的水润。同时，人们在高温下，出汗的量比平时多，身体的水分含量大大降低，而绿豆中含有的大量水分可以为人们补充水分，达到保持人体健康的效果。

对于爱吃绿豆的朋友们，绿豆糯米糕是一道非常好的选择。下面分享一下绿豆糯米糕的制作过程，需要准备的食材有：半斤绿豆、200克糯米面、白砂糖、牛奶。

1.购买绿豆的时候要注意挑选新鲜干净的，然后用清水浸泡4-6个小时，到它的外壳泡软之后，放入锅中加水大火煮开，转换小火煮30分钟即可。

2、将煮熟的绿豆控水后晒凉备用。

3.在晒凉的绿豆中加入200克的糯米面，再加入白砂糖和纯牛奶，用筷子搅拌至融合，混合均匀之后，搅拌到变成粘稠状态。

4.最后将制作好的糯米糕渣倒入适当的容器中，然后蒸上水，预热5分钟，再大火蒸20分钟即可。

5.绿豆糯米糕蒸熟之后，取出切成喜欢的大小，可放入冰箱中保存3-5天。

把绿豆变成一道美食，既能够享受美味的同时也能够享受健康。绿豆的做法很多，绿豆汤、凉粉、糯米糕等等，这些食品制作简单，营养丰富，美味可口。绿豆汤是一种经典的食品，其中的绿豆可以起到解暑清火的作用，同时绿豆自身也有清热解毒的作用，能够有效的消除人们的口渴症状，帮助人们维持身体健康。在这里推荐一点，绿豆提前泡发不仅可以使其煮的时间变短，而且可以让其口感更好，更加容易消化吸收。