营养价值比枸杞还高，这菜吃一把，养肝明目又清热！现在正当季

养生菜枸杞叶，其营养价值竟比枸杞子更高！养肝明目清热功效不输枸杞子，春季正是食用佳期。

枸杞子补血养颜，被广泛地应用于养生中，但枸杞叶也有其特殊的功效。从历史上来看，枸杞叶被应用在我国许多养生方面，被誉为“养肝第一菜”。

枸杞叶作为一种“二次加热食材”，能够促进肝脏排毒，其清肝明目功效是枸杞子的50倍多。枸杞叶中含多酚，具有抗氧化功能，还含有甜菜碱、芦丁等成分，能够延缓衰老。

此外，枸杞叶还富含多种维生素和氨基酸等，有助于细胞再生。适合患有肾虚、**、失眠等慢性病症的患者食用。

枸杞叶菜式多样，不仅可以做猪肝汤、清炒等家常菜，还可以炒米饭，泡茶等，具有一定的药用价值。所以，不妨在春季食用一些枸杞叶，以养肝、明目和清热，保持健康！