新疆的羊膻味大吗？为啥新疆的羊肉不膻？这些你知道吗？

提到新疆，大家想到肯定是烤羊肉、烤牛肉，我们平时肯定也经常会刷到有关新疆美食的视频，那么我们就会发现这样的一个现象，那就是新疆羊肉的制作并不重口，新疆羊肉吃的主要突出鲜，所以很多人就会问新疆的羊肉不膳吗？吃之前难道不用处理吗？下面我们就来讨论一下这个问题。

1.新疆的羊多以绵羊为主，而内地多为山羊，新疆羊瘦肉率高，口感好，羊膻味淡。从种类上说，山羊的肉膻味比较大，而绵羊的肉膻味就比较小，而且肉质也更香。

2.新疆地广人稀，有很多天然的草场，所以新疆养羊都是以放养为主，在广阔的草原上，羊群身上就不会沾染那么多粪便等臭味和骚味，这就防止粪便当中的异味进入羊的皮肤，从而加重羊的膻味。

3.新疆草原资源丰富，羊吃的是天然牧草，而且很多草还是中草药，羊吃的草类资源不仅丰富，还吃了很多有益草料，这对羊的身体当然有好处，所以新疆的羊被人说是“吃的是冬虫夏草，拉的是六味地黄丸”，由此可见新疆的羊自身优势有多好。