新疆的羊膻味大吗？为啥新疆的羊肉不膻？这些你知道吗？

提到新疆，大家想到肯定是烤羊肉、烤牛肉，我们平时肯定也经常会刷到有关新疆美食的视频，那么我们就会发现这样的一个现象，那就是新疆羊肉的制作并不重口，新疆羊肉吃的主要突出鲜，所以很多人就会问新疆的羊肉不膳吗？吃之前难道不用处理吗？下面我们就来讨论一下这个问题。

1.新疆的羊多以绵羊为主，而内地多为山羊，新疆羊瘦肉率高，口感好，羊膻味淡。从种类上说，山羊的肉膻味比较大，而绵羊的肉膻味就比较小，而且肉质也更香。

2.新疆地广人稀，有很多天然的草场，所以新疆养羊都是以放养为主，在广阔的草原上，羊群身上就不会沾染那么多粪便等臭味和骚味，这就防止粪便当中的异味进入羊的皮肤，从而加重羊的膻味。

3.新疆草原资源丰富，羊吃的是天然牧草，而且很多草还是中草药，羊吃的草类资源不仅丰富，还吃了很多有益草料，这对羊的身体当然有好处，所以新疆的羊被人说是“吃的是冬虫夏草，拉的是六味地黄丸”，由此可见新疆的羊自身优势有多好。

4.除了牧草外，新疆水源丰富而且干净，羊群喝的水也很干净，俗话说新疆的羊喝的是矿泉水。
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5.新疆养羊以放牧为主，羊群日常总是在运动，这就导致羊身上的肉质紧密细嫩。

6.新疆昼夜温差大，冬季时间长，所以新疆地区水分蒸发量大，因此新疆地区盐碱化比较厉害，而盐碱地中的植物很多都是中草药，羊平时吃中草药身体自然就好，而且盐碱地当中也有些特殊元素，可以抑制住羊的膻味。

7.虽然新疆养羊有很多优势，但是我们养羊人也不要忽视了羊的健胃，羊独特的胃部结构导致羊经常出现胃酸过多的情况，所以我们平时可以使用畜小牧：健胃抑酸太保，中和胃酸，给羊健胃促反刍，增强羊的胃部功能。