泥胡菜和荠菜的区别是什么

花朵区别：

开花后两者很好区分，泥胡菜的花朵是头状花序，在花枝的顶端由上往下较为松散的排列下来，总体呈伞房花序，花色为紫色和红色;

荠菜的花瓣是白色的，非常小。荠菜的花朵是总状花序，在花枝的顶端紧簇的生长，花朵往下均匀的分布着长圆形的萼片，花色多为白色，呈十字状开放。

叶片区别：

泥胡菜叶片为倒披针形，或者是倒披针状椭圆形，长度一般是7-21厘米左右，顶裂是三角的形状，有7-8对侧裂片。

荠菜的叶片长度一般是12厘米，顶生的裂片非常大，卵形至长卵形。有3-8对裂片，裂片很小。