种小白菜适合温度是多少？

18-20度。

小白菜性喜冷凉,发芽的最适温度为20℃～25℃,在此温度下2～3天即可发芽。如果温度低于4℃或高于40℃则发芽困难，甚至不发芽。多数小白菜品种生长最适平均气温为18℃～20℃。小白菜属半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉气候，所以平均在18～20℃的温度和阳光充足的条件下生长最好。

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜等，与大白菜是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。

小白菜原产于中国，南北各地均有分布，在中国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，高25～70cm，常作一年生栽培。茎直立，光滑，带粉霜，有分枝。多生长于土壤肥沃疏松的向阳地。