蓝色的糯米饭是什么植物

蝶豆花。

蓝色糯米饭是蝶豆花等植物染的。蝶豆花与茜草、板蓝根等都是天然的水溶性植物染色剂。蝶豆花的花瓣可用于染色和食用。具有丰富的维他命A、C和E，富含花青素。

蝶豆花

蝶豆花是蝶豆植物的花朵，属于豆科、蝶豆属的植物，是一种攀缘状草质藤本，还叫作蓝花豆、蝴蝶花豆、蓝蝴蝶等。蝶豆的茎部和小枝条比较细弱，叶子比较小，花朵为单朵腋生，花冠的颜色为蓝色、粉红色、白色，荚果里面有6-10颗种子，种子的形状为长圆形。蝶豆原产于印度，现在世界各热带地区都有栽培，分布较广。

形态