青菜是植物吗？

青菜属于植物。

青菜，是十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。茎直立，有分枝；叶为倒卵形、宽倒卵形、长椭圆形或宽卵形，叶柄宽而肥厚；花瓣黄色，长圆形；果实为长线形；种子为球形，紫褐色；花期四月，果期五到六月。青菜又名小白菜，叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，色泽青绿，相对于大白菜而言，叶片较小，植株也较小，故名。

青菜是一年生的草本植物，植株比较低矮，通常最高不会超过70厘米，青菜的品种很多，适应能力也比较强，分布很广泛。

栽培的时候要根据青菜的习性，提供适宜青菜的生长环境，通常青菜都喜欢温暖而又湿润的环境，对土壤的要求并不高，但是环境适宜才会旺盛的生长，品质高，食用的价值也高。

青菜的生长周期

青菜在9月25日至10月10日之间，播后至越冬45天至55天。它三天发芽，两天长叶子，一天叶子长大，五天长出第五片叶子，第七天最先发芽的叶子长到乒乓球状，十几天就可以采摘。

青菜种植季节一般为8-10月，一般约3-4天发芽，温度低时约需1周。发芽后1-2天长出第一片叶子。每隔一两天会长出新的真叶。生长过程大约在五十天至二百天，速度很快。
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青菜的种植技巧

育苗：幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次；发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。另外，出苗后还要间苗2-3次，适量追肥，当苗6-7片真叶时就可定植大田。

水肥管理：定苗后亩用5公斤尿素和5公斤硫酸钾兑水500公斤追施，以后隔10-15天再施一次追肥，亩用尿素15-20公斤。追肥要结合灌水，保持土壤湿润。