葡萄酒的酿制方法，记住切勿密封过久

在生活中，除了工作之外也需要有一些情调，因为生活太单调了，生活有了一些仪式感才会没那么无聊。随着西方文化的引进，中国人不再局限于喝啤酒和白酒，在一些比较正式的场合也会出现葡萄酒，很多人看到葡萄酒就会认为这是比较高档的地方，但葡萄酒也有贵的和便宜的。与其他酒类不同的是，葡萄酒是由水果酿制而成的。我们今天就来了解一下葡萄酒的酿制方法是什么样的。

一般人是酿制不了葡萄酒的，因为葡萄酒的酿制方法是非常讲究的，需要特定的工具和手法，所以想要了解的话就继续往下看吧！我们在选择葡萄时要仔细的选择，不要选没有成熟的和腐烂的，这样会影响葡萄酒的质量和口感。首先要把葡萄多洗几次，再将葡萄上面的水分吹干，再把葡萄放进大一点的容器内，用勺子或筷子把葡萄弄碎，让葡萄中的水分完全出来。

把葡萄榨干水分之后，将葡萄汁装进瓶子里，再根据自己的喜好来加酒精，但不需要装满，还要留一定的空间来发酵。把葡萄汁装好之后放到比较暖和的地方发酵。在发酵的一天之后，瓶子中就会有一些泡泡出现，我们要用勺子在瓶子里搅拌几次，让葡萄汁能够充分的发酵。发酵一周后，我们要把瓶子中沉淀在瓶底的果肉与果汁分开，然后继续发酵。

这次的发酵时间在七天左右，这时的瓶子里没有气泡了，但瓶子里可能还会有一些没有过滤干净的葡萄果肉。过滤后的葡萄酒就能饮用了，可以装进小一些的瓶子里慢慢饮用，放置的地方也要是阴凉的，自己酿制的葡萄酒可能会比购买的葡萄酒的味道有些不一样，这是比较正常，因为外面的葡萄酒中会有一些添加剂，味道会有些变化。