扁豆的功效与作用，小身材大用处

豆类植物一直是人们餐桌上不可缺少的一道美味食物，其中扁豆就是大受人们欢迎的一味食材，不仅富含人体所需要的丰富的营养价值，而且还有很好的食疗效果，那你知道扁豆具体有哪些功效和作用吗？小编为你一一道来。

扁豆学名又叫藊豆和四季豆，是一种豆科多生植物，种植范围比较广泛，世界各地都有种植，其中热带地区多为种植，扁豆不仅可以作为食用，其扁豆花和扁豆的种子还有用来入药，有清热防暑祛湿、补气养脾止泻之效，有着一定药用价值。

此外，扁豆中还有一种血球凝集素，可以促进合成脱氧核糖酸和核糖酸还有一定增加的效果，可抑制免疫与白细胞和淋巴细胞的移动，对于癌症有一定的消退作用，可以说是癌症的克星，对于癌症患者来说是一道绝好的菜肴。