百科网

首页 > 生活常识 > 生活常识

生活常识

荔枝保存不可直接放冰箱,教你一招,放一个月也不坏,涨知识了

生活常识佚名2024-06-08

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”这两句诗就将宋代苏轼对荔枝的深深喜爱展现得淋漓尽致。荔枝果实饱满且圆润,在红透的果皮下,隐藏着温润如玉的果肉,汁水丰盈,甜美可口,让人垂涎三尺。夏季就正是荔枝大量上市的时候,不仅美味,而且价格也相对便宜,所以不少荔枝的爱好者,都会趁着现在一饱口福。然而,有时候荔枝买多了没吃完,保存就是个难题。因为荔枝历来就有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽失”的说法。今天就来给大家分享关于保存荔枝的方法,让你的荔枝放上一个月都依旧新鲜,下面就跟着我一起来看看吧!

首先我们来了解一下为什么荔枝不像其他水果,如苹果、橘子等那么耐保存,其实是因为荔枝的果皮很薄,容易受到外界环境的影响。一旦外皮受到破损,内部的果肉就容易接触到空气中的细菌,从而加速变质过程。此外,荔枝的果肉富含水分和糖分,这也为细菌的繁殖提供了有利的条件。不仅如此,荔枝的呼吸作用较为旺盛,在采摘后,仍会继续进行呼吸作用,消耗果肉中的营养物质,并产生二氧化碳和水。随着呼吸作用的进行,荔枝的果肉会逐渐失去水分和营养,口感和品质也会逐渐下降。

了解了荔枝容易变质的原因,再来说一说保存荔枝的方法!

方法一:冰箱冷藏法。

平常我们购买荔枝的时候,相信很多朋友都会发现,商家都是会在摆放荔枝的位置放置很多的冰块,使荔枝保持在一个低温的状态。确实,低温环境下就可以使荔枝保鲜。所以,很多朋友把荔枝买回家后,就直接把它放冰箱的冷藏室。但直接将荔枝放冷藏室的话,就只能短暂保存,要是想保存更长的时间,那么在放冰箱前,我们就最好多加一步。

方法特别简单,我们只需要把荔枝表面的水分用纸巾稍微擦干点,然后再准备一张报纸平铺在桌面。接着再将需要保存的荔枝都放在报纸上,并用报纸把荔枝都包裹起来。

包裹好,我们再准备一个保鲜袋,把荔枝连同报纸一起装进保鲜袋中,再将袋口扎紧直接放冰箱冷藏室就可以了。如果我们就将荔枝直接装袋放冰箱的话,在荔枝的表面就会有大量的水珠,这样就不利于荔枝的保存。而我们先用报纸包裹了荔枝,就会使荔枝的表面保持干燥,荔枝也就不容易变质了。利用这个方法,就可以保存荔枝半个月都新鲜。

方法二:冷冻保存法。

想要荔枝保存更长的时间,那么我们也可以将荔枝放冰箱的冷冻室里保存。我们先把荔枝清洗一下,将表面的一些杂质以及虫卵之类的清洗干净。接着再将荔枝表面的水分晾干,你也可以直接用纸巾擦干。之后再将荔枝装入保鲜袋中,最好多套几个保鲜袋,这样既可以避免荔枝的水分流失,也能预防荔枝污染到冰箱里的其他异味。最后,我们将袋子的空气排掉并打个结,直接放冰箱的冷冻室保存就可以了。这个方法就可以使荔枝放冰箱一个月都新鲜。

方法三:常温保存法。

要是需要保存的荔枝不是很多,也不需要保存太长时间的话,我们也可以选择把它放在常温处保存。由于荔枝特别容易变质,我们就需要先把荔枝处理一下。将荔枝用清水冲去表面的杂质后放在一个容器中,然后加入没过荔枝的清水,接着再往里面倒入一勺食盐。

食盐倒好,我们用手搅拌一下,使食盐充分的溶解在水中,接下来,就这样让荔枝在淡盐水中浸泡上五分钟。这一步的目的,其实就是因为食盐具有杀菌消毒的作用,它可以将荔枝表面的一些细菌、虫卵之类的消灭,也就会更有利于荔枝的保存。

浸泡好后,我们把荔枝捞起来放在家里阴凉通风的地方就可以了。不过我们每天早晚要记得洒水,以保持荔枝的水分。这样一般可以保存5~6天样子,要是不喜欢吃冰镇的荔枝,这个就是非常不错的保存方法了。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

打赏