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“粽子5不吃”,端午节将至,吃粽子的禁忌要牢记

生活常识佚名2024-05-31

端午节,又称为端阳节、重午节,是我国历史悠久的传统节日。在这个节日里,有着很多的传统习俗,如赛龙舟、挂艾草、饮雄黄酒等,其中粽子,就是端午节必不可少的美食了。粽子它是由糯米为主要材料,然后添加各种馅料制作而成的,它既营养又美味。然而,粽子虽然好吃,但有句老话却提醒我们:“粽子五不吃,吃了人难安”。那么到底是哪“五不吃”?又是为什么呢?下面就跟着我一起来了解一下吧!

一:忌吃太快。

制作粽子的工序是比较多的,需要先准备好适量的糯米,将糯米淘洗过后,还要浸泡上一段时间,让米粒充分吸水膨胀。然后又需要准备各种口味的馅料,接着要准备好清洗干净的竹叶或荷叶,接下来才开始来包粽子。而包粽子也是个技术活,没有掌握一定的技巧,都不能包好一个完整的粽子。所以,在制作粽子时,我们往往都会急切地想品尝到粽子的美味。然而,心急吃不了热豆腐,粽子也是一样,刚出锅的粽子是非常烫的,我们就务必不要太心急,不然还会烫伤口腔和食道。而且粽子是糯米制成的,粘性比较大,吃太快还容易噎住,甚至导致消化不良等问题。

二:忌吃夹生粽子。

煮粽子是个非常漫长的过程,因为里面的糯米以及馅料都是生的,而且我们将它包裹紧实了,也没有那么容易煮熟。记得老妈每次煮粽子,上午包完,要煮到晚上才能吃到。如果是下午煮得话,还要等到第二天才能吃。一旦时间煮得不够,里面的糯米就会没煮熟,这样的夹生粽子不仅吃起来口感不好,而且还会对我们的肠胃造成负担。所以,在煮粽子的时候,千万不要心急,一般大小的粽子,如果放锅里煮得话,就要煮上3~4个小时。煮好后,也不要急着捞出,最好让它在锅里继续焖上1~2个小时,这样才能把粽子完全煮熟透。


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三:忌一次吃太多。

粽子里面包着各种馅料,非常的美味,所以很多朋友就会将粽子当正餐,一次吃上好几个。但其实这个做法并不好,尽管粽子美味,但它的主要成分是糯米,相对较难消化。大量食用粽子,会给肠胃带来不小的负担,可能导致消化不良、腹胀等问题。特别是对于老年人、儿童以及消化功能较弱的人来说,过量食用粽子更容易引发身体不适。而且粽子和里面的馅料都是高热量食物,一次吃太多也容易导致热量摄入过多。因此,我们在享受粽子美味的同时,也要注意控制摄入量,保持饮食的均衡。

四:特殊人群不吃。

粽子虽然美味,但并不是所有人都适合吃的,例如,糖尿病患者、胃肠道疾病患者、高脂血症患者等人群。因为粽子难消化、高热量,如果是甜馅或蘸糖吃,还是高糖食物,这些人群吃了,可能会加重病情或引发不适。因此,这些特殊人群在端午节期间应根据自身情况适量摄入,或选择低糖、低脂的粽子品种。

五:忌吃冷冻太长时间的粽子。

由于制作粽子繁琐,所以我们往往就只是在端午期间制作,通常一次也会多制作上一些。对于没吃完的粽子,我们就会把它放冰箱冷冻保存。但粽子放冰箱后并不是保存多久都可以的,如果粽子长时间的放置在冰箱冷冻,就会导致它的口感发生变化,营养也会流失,甚至还会滋生一些细菌。因此,我们的粽子放冰箱就最好不要太长时间了,建议在三个月内食用完。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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