今天才知道，“绿叶白菜”和“黄叶白菜”区别这么大，别再买错了

今天才知道，“绿叶白菜”和“黄叶白菜”的区别这么大，看完之后别再买错了。

进入冬季，白菜成为我们餐桌上的常客。俗话说得好：“百菜不如白菜”，可见其营养价值之高。白菜富含多种维生素，具备通肠胃的食疗功效，冬季食用更是对身体大有裨益。此时，白菜大量上市，许多家庭都会选择囤积一些白菜，随吃随取，非常方便。即使在冬季下雪的情况下，也能保证不断供给。然而，如何挑选白菜呢？市场上的白菜品种繁多，有包裹紧实的，也有松散的，还有黄叶白菜和绿叶白菜等不同类型。这些品种之间有何区别呢？哪一种更美味呢？

第一种区别，这两种白菜属于不同的品种。从植物分类学角度来看，黄叶白菜和绿叶白菜都属于大白菜品种，同属于十字花科芸莹属叶用蔬菜。从颜色上来看，黄心白菜具有两色的特点，外叶呈黄色，内叶更加黄亮，而普通绿叶白菜的外叶偏绿，内叶偏白，没有黄心白菜的明显特征。

第二种区别，它们的收获时间和生长周期也不同。黄叶白菜是较早熟的品种，通常在九月末至十月中旬上市，生长周期较短，约为两个月左右，具有较强的耐热性。而绿叶白菜的上市时间稍晚一些，通常在11月中旬。这种白菜一般不耐热，只能在秋季播种以避开高温。其生长周期较长，需要三个月左右才能进入市场销售。