保存鲜虾，最忌直接放冰箱，海边人教你诀窍，保存一年和鲜活一样

大虾是很多家庭都喜爱的海鲜之一，它不仅味道鲜嫩Q弹，非常好吃，而且所含的营养也很丰富。最近由于特殊的情况，海鲜价格都便宜了不少，之前买大虾都要五六十一斤，现在就只要二十几块一斤了。趁着现在的价格便宜，就可以多买上一些放在家里保存起来慢慢吃，以后想吃到干净放心的虾也不容易了，而且价钱还可能是现在的好几倍。但是保存鲜虾却是一个难题，很多人就只是把鲜虾直接放入冰箱保存，但是这样的做法容易让虾失去原有的口感和营养价值。那么，今天就教大家一招，让你保存一年的鲜虾仍然和鲜活的一样，下面就一起来看看吧！

其实保存大虾的方法也很简单，我们先准备一个大一点的容器。把买回来的大虾都倒在容器中，然后往里面加入清水，把大虾清洗一下，将表面的一些杂质清洗干净。

在大虾的头部有两根虾须，眼睛的中间部分还有一根大虾刺。我们用剪刀把虾须和虾刺都剪掉，这样不仅可以节省储存的空间，而且拿出来吃的时候也会更加的方便。

把所有的大虾都处理好后，我们再准备一个塑料瓶。塑料瓶在生活中很常见，我们只需要准备上两三个喝饮料的塑料瓶就可以。将瓶子清洗干净后，我们把大虾头部朝下的塞进里面。瓶子里也不要装太多了，大概七分满的样子。我们可以按照自己每顿的量来装，这样下次要吃的时候直接拿出一瓶，就不需要解冻后吃不完还要再次冻上，反复的解冻也会使虾的口感变差，营养流失掉。

将大虾装好后，我们再往里面接入清水。水的量，要将大虾完全的浸泡在里面，这样可以排掉瓶子内的空气。不过我们装的时候也不要把水装的太满了，因为要拿去冷冻，装太满的话，水结冰后会膨胀，就容易使塑料瓶胀破了。接下来，我们把塑料瓶的盖子盖紧，再把它放在冰箱的冷冻室里冷冻保存就可以。

用这个方法保存的大虾，就算放上一年，拿出来都依旧是新鲜的。如果你也需要保存大虾的话，也可以利用上这个方法，简单又好用。

下面再来给大家分享一个处理大虾的小妙招，我们的大虾在烹饪之前都需要把它处理一下。在虾的背部有一根黑线，这个就是虾线了，虾线里面都是一些虾的排泄物，非常的脏，我们需要把它去除。而虾头里面也有一个虾包，虾包里是一些虾的器官，也是非常脏的，需要把它处理掉。其实想要去除虾包和虾线，方法也非常的简单，我们只需要把虾的背面朝上，再一手抓住虾身，一手抓住虾头，然后用力往下掰一下，这样在虾头与虾身的连接处就会裂开一个口子。

而我们从这个开口处就能看到虾头里面的虾包了，这个时候，我们只需要把抓住虾头的手用力一捏，这样就把里面的虾包给挤了出来。虾包挤出来后，我们用手抓住虾包，然后慢慢的将它扯出来，这样虾背上的虾线也会跟着虾包一起给带出来，一只大虾就处理好了。熟练操作的话，几秒钟就能处理好一个，这个处理大虾的方法简单又快速。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。